Warum Sie besser riechen mit der Nase als mit dem Mund

Forscher untersuchen den Unterschied zwischen Gerüchen abgeholt, wenn Sie atmen oder zu kauen.

Den markanten Unterschied, wie viel besser Sie erkennen, Gerüche, die Sie atmen, als diejenigen, die freigesetzt werden, wenn Sie kauen etwas, was erklärt werden kann durch die Funktionsweise der Epithel-Zellen, die Linie der Nasenhöhle. Dies wurde eingeführt, als die Forscher hatten zehn Teilnehmer der Studie-stick Sonden in Ihre Nasen, und dann die Elektro-physikalische Aufzeichnungen wie die Epithel-Zellen reagierten auf die verschiedenen Gerüche, die Sie präsentiert. Die Studie wurde unter der Leitung von Thomas Hummel von der technischen Universität Dresden in Deutschland, und ist veröffentlicht in der Springer-Fachzeitschrift Chemosensory Perception.

Geruchssinn bezieht sich auf die Aktion oder die Fähigkeit zu riechen. Menschen sind in der Lage, um den Geruch durch Ihre Nase (eine Fähigkeit bezeichnet, da Ihre orthonasal Geruchssinn) und durch den Mund (Ihre retronasal riechen Sinne), wenn die geruchsintensive Moleküle freigesetzt werden, in die Nasenhöhle während der Prozess der kauen und schlucken.

Nach Hummel, retronasal riechen, zwar nicht so empfindlich ist, stellt einen eigenartigen Aspekt des olfaktorischen Systems, dass es ermöglicht riecht ausgewertet werden, die innerhalb des inneren des Körpers, anstatt von der äußeren Welt. Retronasal riechen fügt der Erfahrung von Menschen zu Essen oder zu trinken, wie es ruft verschiedene Empfindungen im Vergleich zu orthonasal riechen. Es hilft auch, halten die Menschen aus der Gefahrenzone, wenn Sie potenziell schädliche Stoffe in Ihre Münder.

Hummel team Elektro-olfactogram (EOG) Aufnahmen, um zu bewerten, wie das Epithel Futter in der Nasenhöhle reagiert auf Reize, die entweder eingeatmet oder veröffentlicht werden-Dank der Funktionsweise der Mund. Diese elektrographischen Verfahren ist ähnlich dem Elektrokardiogramm, die vorsehen, dass die neuronale information über das ändern der bioelektrischen potential des Herzes.

Warum Sie besser riechen mit der Nase als mit dem Mund

Der Versuch wurde durchgeführt auf sechs Männer und vier Frauen, die zum einsetzen einer röhrenförmigen Elektrode etwa sieben Zentimeter tief in der Nasenhöhle. Die Reaktion der Teilnehmer epithelialen Auskleidung zu drei Geruchsstoffe (phenylethyl Alkohol, Schwefelwasserstoff und Kohlendioxid) wurden dann aufgezeichnet.

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